奶香南瓜丸子
奶香南瓜丸子的做法说明
圣诞节的时候蒸蜜南瓜，剩下果肉和坚果，就拿来做丸子，试了三种做法，口感不一，都挺美味。
奶香南瓜丸子的做法与步骤
- 第1步.
南瓜挖空，装入红枣核桃葡萄干，隔水蒸40分钟，半凉加蜂蜜，挖果干瓜肉做馅;
- 第2步.
糯米粉、木薯粉、高筋面粉各40克，发酵粉3克，鸡蛋一只，牛奶60毫升，马苏里芝士75克，盐5克，厨师机和成团保湿静置20分钟;
- 第3步.
面团包馅做成丸子，分成三种做法: A:180°，烤15~20分钟
- 第4步.
B:蒸20分钟
- 第5步.
C:蒸10分钟→烤10分钟
小贴士
烤出来的，表皮酥脆，蒸出来的像糯米糕，但是比糯米Q弹，先蒸后烤得有两者的优点，外形最漂亮。
