元气咖喱面包
元气咖喱面包的做法说明
咖喱控不可错过的元气咖喱面包
裹满面包屑的脆香表壳
一口下去又是软糯面包
又是回味无穷的咖喱
对于咖喱控和面包控来说完全大满足！
咖喱包据说来源于尤其爱好咖喱和面包的日本人
于是把两者结合到一起
咖喱面包一般是油炸的
我今天做了两个版本
烤箱版，烤的时候内馅微微流出咖喱汁
看着就咽口水呐
油炸时滋滋滋的声音
也是销魂
那么问题来了
你猜
到底是烤的好吃还是炸的好吃？
元气咖喱面包的做法与步骤
- 第1步.
准备材料 可以做6个
- 第2步.
除面包屑外的所有材料混合成团 揉到完全阶段 （有薄膜产生，但还没到手套膜）即可
- 第3步.
覆上保鲜膜放入30度烤箱发酵一个小时 发到两倍大 用手戳洞不会回弹
- 第4步.
发酵好的面团称重后均分成6个小团 覆上保鲜膜静置15分钟
- 第5步.
期间我们来熬咖喱内馅 胡萝卜丁和土豆丁下油炒熟 因为要包进面包 所以切小一点 加咖喱块和水煮到浓稠 煮干一点 不然面包包不住烤的时候会炸
- 第6步.
静置好的小面团 擀薄包入咖喱陷 收口要收紧
- 第7步.
我是做成的三角形
- 第8步.
包好的咖喱包 裹一层蛋液
- 第9步.
放入面包屑中滚一圈
- 第10步.
排入烤盘
- 第11步.
30度烤箱第二次发酵20分钟 不用完全发酵 不然会炸 发酵好的咖喱包 放入烤箱 180度15分钟
- 第12步.
烤箱的好啦
- 第13步.
食材一共可以做6个 我做了4个烤 剩下两个用来炸了
- 第14步.
先把油烧热 放入筷子 如果筷子周围有很多细密的小泡 这时候就可以下锅炸了
- 第15步.
一定要小火慢炸哦 不然面包里面熟不透
- 第16步.
至颜色变深 捞出放在油纸上
- 第17步.
油炸的也好啦 颜色会深很多
- 第18步.
脆脆的表皮
- 第19步.
饱满的咖喱馅
