姜饼屋
姜饼屋的做法说明
今年圣诞节又来了，当我看到别人做的姜饼屋特可爱，也想在这个节日留下不一的回忆…来吧动手挑战新品，第一次做熬夜到2点半才完成作品，看到自己亲手做起来的小屋屋，再困也是浮云。
姜饼屋的食材和调料
| 低筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 60克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 红糖 | 40克 |
| 姜粉（不喜欢也可不加） | 8克 |
| 水 | 30克 |
| 肉桂粉 | 2克 |
| 糖霜 | |
| 糖粉 | 120克 |
| 蛋白粉（没有可不加） | 8克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 鸡蛋清 | 20克 |
| 装饰 | |
| 棉花糖圣诞老人和圣诞树 | |
| 心型糖果几个其它型状也可以 | |
| 糖粉少量 |
姜饼屋的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，我忘记拍材料了。
- 第2步.
40克红糖粉和60克黄油放入容器，隔水融化黄油和红糖搅匀。
- 第3步.
加入50克糖粉混合搅匀
- 第4步.
30克鸡蛋液加入材料混合搅匀
- 第5步.
加入20克纯净水（凉白开水）
- 第6步.
加入蜂蜜搅匀
- 第7步.
低筋面粉加入姜粉和肉桂粉过筛
- 第8步.
所有材料混合搅匀
- 第9步.
带手套，用手混合揉匀，成为面团
- 第10步.
揉面团直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团装保鲜袋绑扎好^_^，放进冰箱冷藏松弛1个小时。
- 第11步.
设计姜饼屋图纸
- 第12步.
剪下图纸
- 第13步.
松弛好的面团，拿出来用手按扁，在面团上用保鲜膜盖住放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
- 第14步.
所有面片准备好，用模具刻好们面片，把切割好的面片放在烤盘上，用叉子插出孔排气，把整个垫子拖入到烤盘中，放入预热好的烤箱中层17度烤20分钟取出，看到姜饼上色即可取出烤箱，我是18分钟取出
- 第15步.
全部饼干烤好后放凉等待组装
- 第16步.
把糖霜所以材料混合用打蛋器底速打，打一会提起看看糖霜状态，打到糊滴不滴的状态就可以了，然后装裱花袋
- 第17步.
装好糖霜可以用来粘合组装姜饼屋，先装四周粘好，等四周干了后再装屋顶，屋顶装的时候一面干了再装另一面，这样倒着装固定的比较好一些，这样把烟囱和底部都装好，圣诞树和圣诞老人用糖霜粘好（图中的圣诞树和圣诞老人是棉花糖，淘宝有卖哦），全部完成后的样子，屋顶上挂的雪最后挤，挤好放干就行了。
- 第18步.
最后完工筛些糖粉装饰雪
- 第19步.
粘合的时候不能急，糖霜一定要干后就牢固了，再进行下一步哦
- 第20步.
材料中的蛋白粉
- 第21步.
小屋屋好喜欢，都不舍得吃了。
