家庭圣诞烤鸡

家庭圣诞烤鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜嫩爱熟的三黄鸡一只（我的2斤3两，有点大了）

   
2. 第2步.

   切掉鸡头、鸡爪、屁股，擦干水分

   
3. 第3步.

   鸡身、肚子内涂抹适量盐，我涂的海盐，放在盆里腌制待用

   
4. 第4步.

   海鲜酱油、蜂蜜各两大勺，蚝油一勺，加入适量水调匀

   
5. 第5步.

   调好的蜂蜜酱汁如图

   
6. 第6步.

   刷一遍酱汁，肚子内部也要厚厚刷一遍。外部均匀洒满黑胡椒，放入冰箱腌制一夜

   
7. 第7步.

   土豆、胡萝卜切块，洋葱切条，西兰花、蘑菇或任意时蔬洗好待用

   
8. 第8步.

   蔬菜加入少量橄榄油和黑胡椒抓匀

   
9. 第9步.

   鸡肚子内塞入少量拌好的蔬菜

   
10. 第10步.

    橙子切掉少量头部塞到鸡肚子口，防止蔬菜划出，同时增加橙香

    
11. 第11步.

    用绳子简单捆绑鸡腿和鸡翅，用锡纸包裹一下翅尖和鸡腿，防止烤糊（我偷懒，后面才包裹，所以成品有些地方卖相不好） 烤箱160度2个小时

    
12. 第12步.

    鸡身少量涂抹一层橄榄油，刷一遍蜂蜜酱汁，撒少量罗勒碎或西芹碎。 每半个小时拿出刷一遍酱汁，受热较重的地方用锡纸覆盖。 一小时左右，将剩余蔬菜放入烤盘四周和鸡身（也可以开始就将蔬菜全部放入）