红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净，用水泡20分钟

   
2. 第2步.

   用生姜，花椒焯一遍，去腥

   
3. 第3步.

   排骨晾好备用

   
4. 第4步.

   放油，冰糖差不多5颗，先小火慢慢熬成糖浆，差不多全部融化起泡泡了就可以放排骨了

   
5. 第5步.

   排骨不停的翻炒，翻炒均匀至焦黄，放盐，鸡精，八角继续翻炒，加开水刚好盖住排骨位置，大火煮开再开小火慢慢煮20分钟，最后起锅放些酱油，蒜苗就可以了

   
6. 第6步.

   会吃辣椒的朋友可以放点辣椒，味道更好