家庭自制酱肉

家庭自制酱肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉流水冲干净，晾干透

2. 2.

   除了高度白酒，其他料都放锅里大火煮开，小火熬至冰糖化，然后放凉透，再倒入白酒

3. 3.

   五花肉浸入汤汁里，然后每天都去翻动下，保证每块肉都能泡到汤汁，浸3-5天，建议可以放入冰箱保存

4. 4.

   泡好的肉挂在通风阴凉的地方晾三五天，至表皮干燥，肉质依然有弹性即可，根据自己喜好来…