Chocolate bark 花样巧克力块
Chocolate bark 花样巧克力块的做法说明
西方圣诞节，会亲手制作多种糖果，招待客人，赠送亲友。技术不高，但是满满的诚意。
Chocolate bark 花样巧克力块的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热220度。烤盘上铺油纸，不要用锡纸。饼干尽量铺满整个烤盘。
- 2.
开中火，加热黄油和糖，至沸腾，颜色变深。中途不要搅拌，沸腾后搅拌，关火。
- 第3步.
黄油糖浆浇在饼干上。烤盘放入烤箱，烤5分钟，然后取出。
- 4.
如果是巧克力chips，可以直接洒在饼干上，然后进烤箱烤约2分钟，融化。 更推荐，隔水加热巧克力或者微波炉加热。融化的巧克力浇在饼干上，抹平。
- 第5步.
我用了黑巧克力搭配少量白巧克力，做了大理石纹。
- 第6步.
洒topping。这个是腰果加彩虹糖。
- 第7步.
白巧克力配覆盆子软糖和瑞典大料糖lakrits
- 第8步.
冷藏1-4小时，等巧克力凝固后切块。
小贴士
并不要求黑巧克力或者白巧克力，各类果仁巧克力，海盐巧克力，薄荷巧克力都可，更增加风味。
topping也是自由组合。
不喜欢饼干底的话，去掉饼干黄油糖，仅剩巧克力加topping也可以。
冷藏不是冷冻。
