【当阿当】0失败的牛轧糖哟!

【当阿当】0失败的牛轧糖哟!

【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法说明

从小低血糖的我一直要在身上带几颗糖才安心❤
牛轧糖是我第二喜欢的糖喔
第一是大白兔啦哈哈i

这是一份的量 大概最后有200g的成品牛轧糖

【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的食材和调料

棉花80g
黄油20g
全脂奶粉50g
花生碎70g

【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好材料!!洗干净手!放歌!准备开始了!

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    1.开小火 热锅之后上黄油 黄油完全融化后加入棉花糖 然后就是压压压 翻翻翻 一定要一直不停的弄他 不然就算是小火也会糊的

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    2.待棉花糖没型了~都成一坨的时候,继续压压压翻翻翻,直到棉花糖完全吸收了黄油,并且白白嫩嫩的哈哈,大概像图这样 吧刮刀转个面棉花糖能拉丝的程度

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入奶粉 之前竟然有人问我是婴儿奶粉还是成人奶粉还是老年奶粉…我表示很懵逼啊😂 烘焙奶粉最好哦

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    接着就是把他们搅拌搅拌 直到整体光滑 不会出现奶粉没有化开的情况

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    然后关火 加入花生 然后就是翻翻翻压压压 让花生都裹上

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    花生:"报告!全体花生已就位!"

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    然后把他从锅里转到其他不沾并且能塑形的容器里 我这里用的烤盘+油布 ps 这里是另外一个味道的图啦 柠檬橙味儿的

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    打整好型后等待冷却 差不多有点温温热的时候就可以切啦 这里因为买家要求大块点的 所以切的比较壮哈哈

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    最后包装!完成! 我这里因为牛轧糖太大颗 所以自己裁的油纸做的包装纸

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    我平时比较喜欢这类扁扁的 可以闭着嘴含着吃哈哈 这是奥利奥口味的 换掉花生就OK了 少放5g奶粉 奥利奥是自己碾的 我喜欢碾成碎碎的粉末状加进去很融很香

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    奥利奥~

    【当阿当】0失败的牛轧糖哟!的做法步骤 第12步

小贴士

做牛轧糖最重要的就是要不停的翻动他 避免焦了 并且一定要用完全不粘的锅做哦
我个人喜欢在融棉花糖的过程中加入几滴柠檬汁 清香清香的 会更好吃哟

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