圣诞蜜酱烤鸡

圣诞蜜酱烤鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   首先呢 我们需要一只鸡（废话） 1000克的水加60克的盐 浸泡鸡六个小时 主要是为了烤出的鸡入味多汁 也可以提前一夜浸泡 这样的话盐要减半

   
2. 第2步.

   洋葱切丁 胡萝卜切丁 白蘑菇切片

   
3. 第3步.

   黄油加热融化 爆香图二的材料 加点盐和黑胡椒粉调味 捞出备用

   
4. 第4步.

   炒香的馅料塞进鸡肚子中 香橙切四分之一 用来封住洞口 再用牙签固定

   
5. 第5步.

   尽量把鸡给绑圆 这样才受热均匀

   
6. 第6步.

   炒酱汁 黄油加热融化 爆香蒜末 加入200克的酱油 50克冰糖和50克红糖粉 一颗八角 一张香叶 一个草果 煮至浓稠 过筛酱汁

   
7. 第7步.

   均匀刷上酱汁 这个时候可以预热烤箱 180度10分钟

   
8. 第8步.

   准备点配菜一起烤 出来的味道也是很棒的 配菜还是可以随意搭配 我是准备了 土豆 圣女果 胡萝卜 配色暖暖的 加点植物油 蒜末 盐和黑胡椒粉 搅拌均匀

   
9. 第9步.

   锡纸包上鸡腿骨 120°烤2小时 期间可以刷几次酱 每个烤箱不同 可以上下浮动半个小时

   
10. 第10步.

    完成！ 鸡是去掉头、屁股、鸡爪 一般选用嫰鸡 三黄鸡或者清远鸡都是不错的选择 配菜也可以搭配 西兰花、西葫芦、芦笋之类的 封口可以用柠檬代替香橙 看个人口感 我比较喜欢香橙的香味

    
11. 第11步.

    装饰一下小玩意让我们一起过圣诞 热闹的活着