水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   拿油炒一下菜，用淀粉和鸡蛋，料酒抓一下肉

   
2. 第2步.

   花椒葱姜炝锅，把肉炒白，加入两满勺郫县豆瓣酱，一勺酱油（颜色应该是偏红的，像素不好见谅），

   
3. 第3步.

   翻炒几下，加水，盐，少量糖，盖锅盖，大火煮到出出香味

   
4. 第4步.

   将汤汁倒入盛放菜的盆中，将葱姜蒜，辣椒，切碎放到菜表面，撒上软炸椒盐，淋上热油