排骨炖萝卜
排骨炖萝卜的做法说明
小时候，大人们一到冬天就会用一个大砂锅，在炉子上炖大骨头，骨头汤里的萝卜总是那么的美味！现在用砂锅的人渐渐少了，大骨头也可能换成了小排骨，但萝卜和排骨搭配成的美味却从未改变！
排骨炖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净剁小块，姜拍松散。
- 第2步.
冷水排骨下锅，加姜和料酒，烧开后去掉浮沫。盖上盖，小火炖50分钟左右。
- 第3步.
将萝卜切滚刀块，放入排骨汤中，炖至熟透。
- 第4步.
加盐和白胡椒粉调味，喜欢吃辣的可以配以蘸水。
小贴士
萝卜易熟，不要和排骨一起下锅。
