自制油条

自制油条的食材和调料

第1步.
一个鸡蛋打匀加入适量酵母
第2步.
加入纯牛奶一包，根据自己口味加入盐或糖。搅匀
第3步.
加入面粉，我是一边倒入面粉，一边用筷子搅拌，搅拌至用筷子搅不动（这个时候面很软），换做用手和面。把面团在盆里收好，外面涂一层油盖好。我是晚上发面第二天早上用。
第4步.
这是和好的面团，外面已经涂好了油。（再次说明面团很软，如果硬了炸出来的油条会很硬）
第5步.
发好面后。在面板上刷上一油，防止粘到面板上，也不要刷太多，防止太滑。把发好的面切成适当的面团后搓成圆形的长条，用手按下后用刀切成3-4CM的小块，然后将两块叠在一起，用筷子在小块中间压一下。图是用筷子压过两边抻拉过的，其实下锅前抻拉一下就行，不用提前抻拉。
第6步.
我用的是家用普通炒勺，花生油许多，油开始放入准备好的小剂子，放之前一定往两边抻拉一下。一定用小火。一面颜色变黄后翻个，剂子在油锅里差不多定型后用筷子把两根油条在中间分开。图是刚放入油锅
第7步.
这个是用筷子把两根油条分开后。待两面颜色呈金黄色就可以出锅了。
第8步.
做好的油条（我也是第一次做，应朋友要求出了这个方子，材料方便准备，部首简单易做）