面包一
面包一的做法说明
面包修炼进行时
喜欢面包要多于蛋糕，因为蛋糕热量太大，对于身处微胖界的我来说，那是禁忌😂，所以就来做面包吧😊
昨晚想做面包了，突然发现没有高筋粉了，这可怎么办，难道中筋粉做不出来那个效果吗？想到有的面包方子里除了高筋粉，会添加些糯米粉或淀粉来增加面包的软糯性，而这样不就接近中筋粉了么，所以就试上一试，没想到成功了！过程留照较少……
面包一的做法与步骤
- 1.
将除黄油外所有材料放入盆中，搅拌成团，放置十分钟，让面粉充分吸收液体。
- 2.
将醒过的面团放入面包机中，执行一个快速和面程序，20分钟，借助面包机可以省时间哦😄
- 3.
完成第一个程序后，加入黄油，再执行一个快速和面程序，就可以出膜啦
- 4.
和好面后进行发酵，我是在晚上十一点多活的面，到早上七点多就发的非常棒了，取出后排气，整形，进行第二次发酵。
- 第5步.
第二次发酵我是在烤箱中进行的，30分钟。
- 第6步.
发酵好后，表面涂刷一层常温蛋液，不要冷藏过的，会刺激面包收缩。
- 第7步.
放入烤箱中层，上下火，170℃，20分钟，过程中观察表面颜色，合适后可用锡纸遮盖，防止颜色过深。
- 第8步.
烤好取出后可迅速刷一层蜂蜜水，口感更好，可增加保湿效果。
