圣诞漩涡曲奇
圣诞漩涡曲奇的做法说明
搬运工，给手作圣诞烘焙礼盒增添小欢乐。也叫车轮曲奇。主图用的原方图，鬼佬也爱红艳艳，过节的经典high色，赖子复刻没有用色素，翻最后。
原方是个百变方，可置换为抹茶粉、可可粉等：http://sugarywinzy.com/mini-pinwheel-candy-cane-butter-cookies/
圣诞漩涡曲奇的做法与步骤
- 第1步.
各路大神都爱撸的漩涡曲奇～ 首先，软化黄油加全部糖粉低速打发，至一点点发白，两者融合；
- 第2步.
分次加入鸡蛋，拌匀，略蓬松即可；加入香草精； 筛入低粉，拌匀； 分成大致均等的两份，其中一份加色素，我加的5g红曲粉，哪种颜色想包在外面，面团就可略多一些； 擀成如图的两块面饼，冰箱冷藏一小时；
- 第3步.
冷藏后取出，再快速轻轻擀大，包在外面的那块略宽一些，单面刷蛋液；
- 第4步.
包在里面那块摞在刷蛋黄液的那面上；
- 第5步.
轻轻而紧实的卷起，动作要快，不然面团会粘在油纸上；包好油纸再放入冷冻层半小时； 冷冻前可以在卷子表面刷一层蛋黄液，沾上粉珠，如主图，我省了；
- 第6步.
取出切成6mm左右的厚薄一致的片；
- 第7步.
整齐码在烤盘上；烤箱预热170度，烤20分钟；
- 第8步.
出炉；如果还想如主图有一圈粉珠，可侧面沾糖水再沾一圈糖粉、糖珠等；
- 第9步.
颜色正常的来一张；
- 第10步.
赖子做的美美的摆拍！
小贴士
非常快手的饼干，可以做面包蛋糕的间隙插空做这款；
两次放入冰箱的时间都不是绝对的，弹性掌握；
面团较软粘，从冰箱取出后的操作要迅速；
如想如主图效果有一圈粉珠，可在卷好卷子之后刷蛋液沾粉珠再入冰箱。
