肥膘馒头(发糕)

肥膘馒头(发糕)的做法与步骤

1. 第1步.

   选肥膘，不能有瘦

   
2. 第2步.

   切肥膘，切成小拇指指甲盖大小，用糖淹2小时。

   
3. 第3步.

   发面

   
4. 第4步.

   发好了，和肥膘一起揉。

   
5. 第5步.

   再发两倍大。

   
6. 第6步.

   取一半，揉成圆型。上锅，醒10分钟。再开小火上气，中火25分钟。

   
7. 第7步.

   出锅。

   
8. 第8步.

   切块。