椰汁黄油曲奇饼干
椰汁黄油曲奇饼干的做法说明
本来想做普通的黄油曲奇饼干的，可是家里的牛奶没有了，于是临时改为用椰汁，没想到做出来的口感更好。香气浓郁。
椰汁黄油曲奇饼干的做法与步骤
- 1.
黄油软化后打发至发白，越白越好。
- 2.
一半椰汁加入细砂糖小火煮至糖融化，这个步骤椰汁会变成透明色。不要煮太久，糖融化即可，然后室温放凉备用。
- 3.
椰汁糖水凉透后分次加入打发后的黄油中再次打发。
- 4.
筛入低粉，加入奶粉和盐，并加入剩下的椰汁，用刮刀搅拌均匀。按照自己想要的形状做饼干。个人觉得花型曲奇饼干最难做，即使有工具也比较难挤，可以考虑搓成长形圆柱体后，包上保鲜膜放在急冻室里冻得稍硬后切片。方子的量可以做30l烤箱的两盘。若不想做太多可以试试切片法。
- 5.
160度上下火，20分钟。期间15分钟看看饼干上色情况，因为饼干厚度不同，烤熟时间也不同。
