毛蟹蒸饭
毛蟹蒸饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡5小时
- 第2步.
毛蟹洗净斩块备用
- 第3步.
炒锅放姜片，葱段爆香
- 第4步.
倒入毛蟹块
- 第5步.
不停翻炒，中火或者小火
- 第6步.
翻炒到毛蟹壳变红
- 第7步.
此时倒入浸泡好的糯米，加入生抽和盐，继续翻炒约5分钟，最后加适量水，盖上锅盖焖5分钟，全程中小火
- 第8步.
把炒好的毛蟹蒸饭盛进容器，放蒸锅蒸40分钟
- 第9步.
40分钟后出锅，满屋飘香，食欲大增
- 第10步.
迫不及待盛上一碗，天哦!好吃的无法形容，当然在蒸饭上面也可以撒一些香葱花。朋友们动手做起来吧！我这个写的很详细哦！
小贴士
全程只有在爆葱姜用大火，其它都以中小火烹制，还有一个秘密，上蒸锅时，把糯米多添一些到蟹壳，熟了以后，蟹壳里的米饭是最香的
