抹茶牛轧糖
抹茶牛轧糖的做法说明
因为妈妈敲稀饭吃牛轧糖上次自己尝试做了原味花生之后就一发不可收拾
这次做了自己敲爱次的抹茶口味 浓郁的奶香加入清香的抹茶粉这个味道真的爱一辈子！！！
抹茶牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
整理好食材 花生入烤箱180度烤10分钟
- 第2步.
烤花生的同时可以将奶粉和抹茶粉搅拌均匀 花生冷却后脱皮切碎或如图掰开
- 第3步.
干净无水的不粘锅放入黄油小火至融化
- 第4步.
接着倒入棉花糖加热至融化
- 第5步.
棉花糖融合后倒入奶粉和抹茶粉 搅拌均匀后离火加入花生碎搅拌均匀
- 第6步.
搅拌均匀后倒入油纸用擀面杖压成两厘米厚薄 晾凉
- 第7步.
冷却后用刀子切1.5至2厘米长条
- 第8步.
然后根据糖纸的大小切成小块
- 第9步.
先包一层糯米纸再包上糖纸就ok啦👻
小贴士
1:一定选择不粘锅！！！不！粘！锅！
2:棉花糖选择原味不要夹心
3:油纸一定用好一点的不然容易粘不好撕下来也可以用装棉花糖的袋子撕开用这样敲节省哈哈哈
4:整个过程必须是小火！
5:糖太硬的原因可能是棉花糖炒的太久太软则相反
