西红柿牛腩面

西红柿牛腩面

凉凉的风凉凉

西红柿牛腩面的做法说明

寒冷的冬日没有什么比一碗热气腾腾的面条给力的了，牛肉提供了日常的能量，西红柿增加了维生素，甜甜微酸的口感，口水不要太多啊

西红柿牛腩面的食材和调料

牛肉	1两
西红柿	1个半
鸡蛋	1个
葱姜蒜，	有点就行
大料	1颗
盐	2小勺
黑胡椒	一点
料酒	1勺
挂面	适量

西红柿牛腩面的做法与步骤

第1步.
牛肉提前用水泡上。去血水，这样就不用过热水去浮沫了，省事了。凉水中放入牛肉，葱一小段、姜两片、蒜一颗、大料1颗、料酒1勺，大火烧开
第2步.
西红柿切碎，锅里放油煸炒西红柿，炒成类似西红柿酱的样子。倒入锅内，转中小火慢炖，加入盐调味
第3步.
30-40分钟左右加入挂面，
第4步.
炖煮牛肉的过程中可以煎个鸡蛋
第5步.
面出锅后，放上鸡蛋，开始享用

小贴士

1、牛肉尽量切小块，比较容易熟
2、炒过的西红柿口感很好，汤也比较浓郁，
3、如果有时间可以加长炖煮的时间，炖的时间越长味道越浓郁

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