酥皮泡芙
酥皮泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，先制作酥皮
- 第2步.
软化黄油，加入糖粉，搅拌均匀，筛入低粉！
- 第3步.
用保鲜膜整形，放入冰箱冷藏
- 第4步.
开始制作泡芙，黄油糖牛奶放锅里加热，至黄油融化
- 第5步.
筛入底筋面粉搅拌均匀
- 第6步.
分次加入鸡蛋液，慢慢加，不要一次加太多！搅拌至拿起来倒三角
- 第7步.
装入裱花袋，挤至烤盘
- 第8步.
酥皮冷藏室拿出，切薄片
- 第9步.
这样放上
- 第10步.
烤箱充分预热，上200下160烤十分钟，转上180下150烤20分钟
- 第11步.
中间不能打开烤箱
- 第12步.
晾凉
- 第13步.
淡奶油加白糖，打发
- 第14步.
加入奶油
- 第15步.
我烤了两箱，第二箱较成功，因为时间掌握的刚好
