蛋白打发
蛋白打发的做法说明
转自up主油管美食搬运工
蛋白打发的食材和调料
| 蛋清 |
蛋白打发的做法与步骤
- 第1步.
蛋清打发
- 第2步.
soft peaks（湿性发泡）
- 第3步.
firm peaks（中性发泡）
- 第4步.
stiff peaks（硬性发泡）
- 第5步.
over-beaen（打发过了）
小贴士
打发过度：出现蛋清液，拯救了办法：加入蛋清喜欢💕关注我呦～
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| 蛋清 |
蛋清打发
soft peaks（湿性发泡）
firm peaks（中性发泡）
stiff peaks（硬性发泡）
over-beaen（打发过了）
打发过度：出现蛋清液，拯救了办法：加入蛋清喜欢💕关注我呦～
