抹茶芒果蛋糕卷
抹茶芒果蛋糕卷的做法说明
喜欢抹茶
喜欢蛋糕卷
所以经常做抹茶蛋糕卷
这次卷了满满的奶油
吃起来很过瘾哈
方子依旧来自自由的路希文老师
很好用推荐给大家
抹茶芒果蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离
- 第2步.
加入色拉油搅拌均匀
- 第3步.
继续加入牛奶搅拌均匀
- 第4步.
低筋面粉和抹茶粉过筛刮拌均匀
- 第5步.
蛋清中分次加入白砂糖打发至湿性发泡
- 第6步.
取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊中
- 第7步.
翻拌均匀后倒回蛋清面糊中
- 第8步.
翻拌均匀成抹茶面糊
- 第9步.
倒入烤盘，放入预热190度的烤箱烘烤18分钟，取出倒扣脱模
- 第10步.
抹上打发好的淡奶油和芒果猕猴桃果肉
- 第11步.
卷起冰箱冷藏一夜切块食用
小贴士
1、面糊不要划圈搅拌
2、切蛋糕卷的时候切一刀之后擦干净之后继续切比较好
