炒猪蹄（超下饭）

炒猪蹄（超下饭）的做法与步骤

1. 第1步.

   做法：猪蹄焯水后，加生姜、香叶、八角、三萘、料酒炖至猪蹄脱骨，切丁；

   
2. 第2步.

   酸菜小米椒切丁

   
3. 第3步.

   蒜苔红椒切丁

   
4. 第4步.

   热油，下姜末葱末炒香，下酸菜和小米椒炒香，再加入蒜苔和红椒炒软，加一半的盐，加入自制麻辣酱，加入猪蹄炒，再加入另外一半的盐，一点生抽一点糖、一点花椒粉，起锅[调皮]