红烧羊肉

红烧羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好羊肉，调味料。

   
2. 第2步.

   将羊肉洗净，放入锅中，加入小葱、生姜、料酒，大火煮沸，去除沸腾后飘起的泡沫。大火煮15分钟后将羊肉捞出。

   
3. 第3步.

   锅中倒入油，将小葱、生姜、红辣椒倒入锅中煸炒。将羊肉倒入，使羊肉煸炒出金黄色。

   
4. 第4步.

   加入老抽、桂皮、八角，翻炒，加入开水，再加入冰糖，大火煮沸。煮沸后转小火盖锅盖闷2小时。 注意：1.冰糖根据个人甜味喜好斟酌2.必须加入开水，一次将水加满，中间再加水味道则不完美。

   
5. 第5步.

   闷2小时后，羊肉酥烂可口，加入味精，装盘。享用美味的红烧羊肉。