燕麦夹心小法棍
燕麦夹心小法棍的做法说明
第一次写面包的方子，我其实是烘焙新手参考蓝带方子里面做了夹心，个人觉得还挺好吃so记录一下！
燕麦夹心小法棍的做法与步骤
- 第1步.
酵母用30度温水融化静止10分钟，加到高粉全麦和燕麦的面粉中揉成光滑面团，在加黄油揉出膜
- 第2步.
室温发酵成2背大，这是可以制作馅儿料，其实很简单，就是把葡萄干，麦越梅和红枣用朗姆酒浸泡
- 第3步.
面团发酵两背大分隔成4等分，排气静置10分钟后取出面团包入馅儿料整成橄榄型
- 第4步.
210度预热下面放一个水盘制造蒸气空间上下火烤20分钟，中间可加盖锡纸！
小贴士
各家烤箱脾气不同，可自行调整烘烤时间
