酒煮青口

酒煮青口的做法与步骤

1. 1.

   青口买回来，洗干净，用刀子把青口贝后面的杂物刮干净，用刷子刷掉脏东西。蒜子剁成蒜末，葱切末。

2. 2.

   慢火，放黄油，待黄油融之后放蒜末爆香

3. 3.

   放青口，翻炒，开始有点变色放白酒，盖上盖子，闷五分钟。掀开盖子翻炒，等青口变成白胖子关火。

4. 4.

   最后一步，先撒一点葱花，用余热翻炒，上锅后再撒葱花进行装饰