南竹炒小肉
南竹炒小肉的做法说明
冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，素有“素食第一品”之美誉。
南竹炒小肉的做法与步骤
- 第1步.
. 肉切中小丁，冬笋去皮切片，姜切片，葱切段，待用
- 第2步.
热锅冷油，下葱姜八角香叶稍煸，再下蚝油生抽稍炒。
- 第3步.
下肉，冬笋翻炒两分钟，下汤汁没过笋肉即可，盖上锅盖小火焖十分钟左右即。
- 第4步.
焖好后，放入鸡精香油即可起锅装盘，撒上葱花。希望可以帮助你
小贴士
1.每个人家里的火候不一样，水烧干了肉还没熟，要加水焖到肉熟烂为止。
2。冬笋剥皮后，头部太硬应该切掉一点，表皮硬的地方要削去.
