广式腊肠
广式腊肠的做法说明
往年吃过一个阿姨自制的腊肠，很美味，就请教了她有关做法，在这里写下菜谱纪录一下
广式腊肠的食材和调料
| 前腿肉 | 10斤 |
| 汾酒 | 150克 |
| 糖 | 400克（8两） |
| 盐 | 125克（2两半） |
| 酱油 | 150克（2-3两） |
广式腊肠的做法与步骤
- 第1步.
肉切小块，把所有调料放入拌匀
- 第2步.
灌进准备好的肠衣分好段，用开水冲泡干净，胀气的位置用牙签戳一下，把气排出就可以晒了
- 第3步.
接下来的时间就交给阳光了，晒两个星期左右就差不多了，用袋子装好，放到冰箱冷冻保存
- 第4步.
美味的腊肠炒香芹
