炒菠菜
炒菠菜的做法说明
因为家里还有一点上次火锅剩下的各种丸儿，近期也不想吃火锅了，虽然是冷冻，也担心时间久了不新鲜，所以才会有今天这道菜。
菠菜不应该提前焯一遍，因为焯过再炒会变得蔫掉。
炒菠菜的做法与步骤
- 第1步.
各种丸用水煮熟
- 第2步.
菠菜切段，热水焯了一遍（后来感觉不应该焯）
- 第3步.
粉丝先用水泡着
- 第4步.
煮过的各种丸 看大小切一下，更好入味儿
- 第5步.
葱、蒜切片
- 第6步.
准备的所有材料
- 第7步.
鸡蛋加少许盐和胡椒粉（胡椒粉可省略，看个人喜好）翻炒成型
- 第8步.
油热后加葱蒜爆香，加一勺郫县豆瓣酱翻炒
- 第9步.
放菠菜和各种丸，翻炒
- 第10步.
把提前泡水的粉丝放进来一起翻炒，最后把炒过的鸡蛋也加进来
- 第11步.
搞定！
小贴士
郫县豆瓣酱本身咸度够了，所以没在加盐
