蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
买了好几次蔓越莓干想做点心的，结果都被我当零食吃掉了。今天终于下定决心要做蔓越莓饼干了。没有长方形模具，所以整出来的形状马马虎虎，不过味道还是极好的。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
软化黄油
- 2.
蔓越莓干切小粒
- 3.
糖粉过筛（用白糖就跳过这一步），加入黄油中搅拌
- 4.
鸡蛋打散，分两次加入3中打发
- 5.
加香草精和盐到4中，打发
- 6.
低筋面粉过筛，加入5中，搅拌
- 7.
蔓越莓干倒入6中，搅拌
- 第8步.
长方形模具里垫油纸，把7倒入模具
- 第9步.
整形後油紙封口，放進冰箱冷藏至少一個小時。我是上午放進冰箱，下午拿出來的。也可以冷藏過夜，第二天做。注意：冷藏，不是冷冻！
- 第10步.
从冰箱取出切片，约0.7cm，放入垫了油纸的烤盘。饼干间一定要留足够的空隙
- 第11步.
烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，15分钟
- 第12步.
饼干冷却后就可以吃了，酸酸甜甜
