特色生煎包
特色生煎包的做法说明
生煎包是上海有名的小吃特点，皮酥，汁浓，肉香，精巧，。
特色生煎包的做法与步骤
- 第1步.
把面粉，泡打粉，猪油，清水放一起和
- 第2步.
将肉馅放入大量的猪皮冻，加入鸡蛋，加入葱姜汁、加入冰水（注意：水一定要少量多次加，不可一次加，否则内心没人弹性）
- 第3步.
自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会
- 第4步.
将面团揪成小剂子，按成面剂，擀成中间厚四周薄的大皮
- 第5步.
将面皮包入馅儿做成提褶小包子
- 第6步.
加水盖上盖子，改小火大约5分钟，水干后再加入油
- 第7步.
好吃的生煎包出来了
小贴士
水煎包灰常好吃，口感酥脆，馅儿鲜香，一定趁热吃，如果晾凉了，可以用烤箱加热，或者用锅直接再煎一下不影响口感。生煎包就着小米粥咋就那么香呢，这个货真价实，这个一口一酥香！
