鸭蟹鱼丸汤

鸭蟹鱼丸汤的做法与步骤

1. 第1步.

   将食材备好、洗净

   
2. 第2步.

   用剪刀插入膏蟹心脏部位，活蟹即刻昏死，然后解绳，用牙刷把膏蟹外壳、蟹脚等各个部位刷洗干净。对半切，剥开把里面也稍做清洗。

   
3. 第3步.

   鸭肉块放入锅中，加冷水没过鸭肉块，小火烧至水开，关火捞起鸭肉块。 将鸭肉块放入煲汤锅内，加入姜片，加适量开水，煲40分钟； 然后加入膏蟹，再煲30分钟； 加入枸杞和鱼丸，继续煲10分钟，鱼丸熟了即可。 最后撒入适量盐，用汤勺拌几下。

   
4. 第4步.

   营养滋补，鲜甜美味

   
5. 第5步.

   滋阴补气，老少皆宜