瑶柱咸骨粥

瑶柱咸骨粥的做法与步骤

1. 1.

   排骨提前一天洗净，放盐和生粉抓匀，放冰箱腌制一天一夜； ［盐：第二天的一锅粥需要放多少盐，就大概放多少盐（稍微少一些因为瑶柱里也有盐分），意思就是成品里需要的盐基本上都在腌制排骨时就下好； 生粉：可以稍微放多一些，使排骨煲出来不会柴。］

2. 2.

   提前一小时将瑶柱泡软，泡出来的水留着 ［因为我不喜欢吃硬的东西，所以泡的比较久，喜欢瑶柱的韧劲的可以泡短时间一些或者不泡］

3. 3.

   前一天腌好的排骨取出，用水稍微冲洗一下表面

4. 4.

   米洗净，排骨，果皮，瑶柱连同泡出来的水一同放入锅中，加适量的水，选择煲粥功能，等