干煸豆角

干煸豆角的做法与步骤

1. 1.

   豆角最好是长的，并且嫩一点的为最好。摘好豆角，适当长度掰开一至两段。

2. 2.

   葱姜蒜末切好，放置一边

3. 3.

   凉锅下油，小火，比平时炒菜的油多一些就可以，待油温升高之后倒入豆角，之后翻炒，待豆角干瘪泛黄后盛出，放置一边。（也可以用油炸）

4. 4.

   锅内放少许油，待油温升高，放入肉末，待肉末泛白，之后放入花椒 辣椒段爆炒。待出香味之后加入葱姜蒜末翻炒。

5. 第5步.

   倒入豆角，加入少许生抽，如果想要颜色深一些，可以放少许老抽。糖少许，再加入少许盐和鸡精即可出锅。