玛格丽特

玛格丽特的做法说明

差一点就放弃烘焙这个坑了，东西扔的不少，做出来能看的东西却少之又少。还好这款零失败的玛格丽特拯救了我，平时还可以做给宝宝当零食吃！

第1步.
材料用电子秤分配好备用，这里黄油已经隔热水融化了。
第2步.
黄油打发后加入糖粉和盐。糖粉我用的比较少，出来味道不是很甜，喜欢甜味重一些，可以适量在添一些。
第3步.
打发至黄油体积稍微膨胀，颜色变淡就好了。
第4步.
提前煮好的鸡蛋，蛋黄拿出来晾凉，然后过筛加入打发好的黄油里搅拌均匀，蛋黄过筛是为了口感绵软。
第5步.
筛入提前亮好的低筋面粉和玉米淀粉，并用手揉成面团。
第6步.
面团状态略干，但不会散开最佳。然后保鲜膜包裹放冰箱冷藏一个小时。
第7步.
取出冷藏好的面团，把他们揉成一个个小圆球摆在烤盘上，可以用锡纸代替。
第8步.
我最爱的环节，用大拇指轻轻的把他们一个个按扁，出现漂亮的裂纹。烤箱预热170度，中层，上下火烤15至20分钟。看自家烤箱脾气，待饼干边缘稍微煎黄的时候就可以出炉啦！
第9步.
做了一盘，起来一看已经被老公吃的剩这么多了。