葱油爆面
葱油爆面的做法说明
切记！！！1.面条一定不要煮到像婴儿吃的烂面条一样，口感太差，煮到没有白芯就可以捞出；2.北方地区没买到小葱，我这里用到了大葱，取葱白上方，切丝再打碎；3.对于这种拌面，放味极鲜或者酱油颜色都太深，黑黑的且恐怖，等于在吃黑色素，所以我用到了生抽，颜色没有深的恐怖，味道也很鲜美^_^我家吃这种面条不是论碗，是直接论盘或钵，实在美味～
葱油爆面的做法与步骤
- 1.
沸水下面条，煮到面条中间没有白芯就可以捞出（面条一定不要煮大、煮烂会影响口感），捞出直接过凉水（冲掉淀粉才不会粘连）
- 2.
过完凉水就可以捞出装盘，然后在面条上面撒一层葱碎
- 3.
在倒生抽的时候，最好是用勺量着倒，以免倒多咸，还有用勺一点点撒得均匀；
- 4.
另起锅，一大勺油烧热，均匀的倒在面条上，滋啦滋啦声儿，香气四溢～
- 5.
翻拌一下，开吃～美味～
