红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   1、排骨切寸块，清水漂去血水，入锅用冷水煮开，去除浮沫，将生姜、桂皮、八角、香叶及土豆块、胡萝卜块连同排骨入压力锅，加入料酒、生抽、老抽，略加点食盐，加清水至尚未淹没食材位置，上压后压20分钟。

   
2. 第2步.

   压好后起锅用炒锅大火收汁，加入大蒜叶，淋点香油出锅。