乌鸡烧莴笋

乌鸡烧莴笋的做法说明

美食是借口 是由头

我是个幸运的孩子，初中高中离家都近，所以每天中午能回家吃饭。十多年放学回到家，推开门就能闻到锅气，狗鼻子一嗅，待会儿能吃到啥菜就了了七七八八了。

出国之后，三餐不定，会想念妈妈的手艺。最馋人的，不过是山粉圆子红烧肉（安徽怀宁人），和这道乌鸡烧莴笋了。但苦于山粉圆子原料难求，只得偶尔做做红烧肉解馋。所幸家边有个老菜场，乌鸡常有，莴笋不常有，难得买到，也是品味良久。

鸡肉鲜嫩 莴笋清爽 蒜子香糯 连汤汁拌饭，也是美丽动人。