香煎鸭胸
香煎鸭胸的做法说明
鸭胸料理起来非常快手，只要半个小时，就能吃上皮脆肉嫩的鸭胸肉。这里写的是最基本的料理方法，在此基础上可以做五香鸭胸，橙香鸭胸等各种变化。在后面跟的作品里也会写上具体做法。
香煎鸭胸的食材和调料
| 鸭胸 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
香煎鸭胸的做法与步骤
- 1.
鸭胸两面撒上盐，黑胡椒，腌制半小时分钟。烤箱预热200°C/Fan180°C
- 第2步.
锅内不放油烧热，鸭皮一面朝下放入，中火煎十分钟。（图内是我煎了2分钟的样子，皮已经出了很多油）
- 第3步.
翻面煎1分钟
- 第4步.
锡纸包好，放入烤箱中层10分钟。烤好后静置10分钟再切片装盘。
