地三鲜
地三鲜的做法说明
“地三鲜”是一道素菜。烹饪简单，营养均衡，色、香、味俱佳。下饭佐酒均可。
地三鲜的做法与步骤
- 1.
茄子、土豆、尖椒均切滚刀块，茄子块要稍大一些。
- 2.
炒勺上火，加入宽油，将茄子，土豆，尖椒分別过油，倒入漏勺控净油。
- 3.
炒勺留少许底油，葱姜炸锅，放入茄子、土豆、尖椒。放入调料翻炒，勾芡，撒入蒜沫，翻勺。装盘即成。
“地三鲜”是一道素菜。烹饪简单，营养均衡，色、香、味俱佳。下饭佐酒均可。
茄子、土豆、尖椒均切滚刀块，茄子块要稍大一些。
炒勺上火，加入宽油，将茄子，土豆，尖椒分別过油，倒入漏勺控净油。
炒勺留少许底油，葱姜炸锅，放入茄子、土豆、尖椒。放入调料翻炒，勾芡，撒入蒜沫，翻勺。装盘即成。
