梅菜（雪菜）炖肉

梅菜（雪菜）炖肉的做法与步骤

1. 1.

   梅菜泡开，洗净，挤干

2. 2.

   热锅放油，放辣椒，葱（大量），放梅菜炒香盛出来

3. 3.

   热锅放油，放辣椒花椒大料，加肉翻炒均匀。放葱姜，料酒，白糖，老抽，盐翻炒均匀。加开水，开锅转小火慢炖。1～2小时

4. 4.

   最后，大火收汁。