孙家萝卜干
孙家萝卜干的做法与步骤
- 第1步.
萝卜洗净，根毛切干净，我的是30斤的萝卜
- 第2步.
切成这个样子，尽量切每块都有皮在上面
- 第3步.
用一袋半的盐，腌制30斤萝卜，比例自己算哈
- 第4步.
放在木桌上晒，晒一天晚上放咸萝卜剩下的水里揉揉，连续四至五天，直至咸萝卜水被晒完的萝卜吸收完
- 第5步.
晒到最后应该这个样子
- 第6步.
800克的辣椒放大容器里(金融或瓷)，用八成热的油(大约1000克)，浇在辣椒上，然后搅拌！
- 第7步.
800克的糖，四袋醋煮开冷却，辣椒油一起放萝卜干搅拌，咸制一夜就可以了
