炖羊肉

炖羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   羊腿肉清洗干净后泡水一小时，中间换几次水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。

   
2. 第2步.

   飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下

   
3. 第3步.

   把焯水过的羊肉用清水冲洗干净，放入砂锅中

   
4. 第4步.

   把调料装进炖肉包里

   
5. 第5步.

   置炉上大火煮开转中小火煨1小时至肉酥烂

   
6. 第6步.

   加入适量盐、胡椒粉再炖十分钟即可