香辣虾

香辣虾的做法与步骤

1. 第1步.

   基尾虾用开水焯一下，过凉水，开背。

   
2. 第2步.

   蒜苔切1寸长待用

   
3. 第3步.

   将焯过水的苍尾虾下油锅炸酥脆

   
4. 第4步.

   先将葱姜、红辣椒及花椒下油锅炒成鲜红

   
5. 第5步.

   加入两勺干锅酱继续翻炒

   
6. 第6步.

   倒入炸好的基尾虾及过油蒜苔、小麻花翻炒均匀

   
7. 第7步.

   出锅前淋上香油和麻油