斯麦尔巧思饼
斯麦尔巧思饼的做法说明
一直都挺喜欢巧克力的，正巧最近翻张洪斌大师的书看到了这个方子，觉得很不错，就分享给大家。
斯麦尔巧思饼的做法与步骤
- 1.
1.将酥油、盐与植物奶油先搅拌匀
- 2.
糖粉过筛后加入再打 全蛋分三到四次加入 香草精也加入
- 3.
杏仁粉 低筋面粉 奶粉混合后一起过筛加入
- 4.
冷冻后的巧克力切细丁加入轻轻搅拌均匀
- 第5步.
用中型圆平口裱花袋挤出
- 第6步.
挤直径六厘米左右的圆形 送入烤箱 上火180度 下火135度 烤熟 放置冷却 饼干冷却后抹上耐热的草莓果酱
- 第7步.
取另一片没抹果酱的饼干夹起来
- 第8步.
溶化适当牛奶巧克力，将夹好的饼干三分之一巧克力液，待冷却变硬后即可。
小贴士
隔水融化巧克力或者微波炉融化巧克力都可以，但是如果用的是微波炉的话，分多次融化，否则容易糊掉。
