奥利奥冻芝士蛋糕
奥利奥冻芝士蛋糕的做法说明
总觉得在夏天生日的人应该有一些特别的生日蛋糕
不同于春秋冬
夏天是属于冰箱的季节
恨不得所有入嘴的东西都在冰箱逛过一圈
烤箱这种东西，配不上夏天（摆手）
如果是冰淇淋蛋糕的话
又总觉得它的蛋糕血统不够纯正
于是我们就有了做冻芝士蛋糕的想法
希望在夏天出生的人
能有这样一款特别的蛋糕度过生日
不用烤箱
只用冰箱
过一个清凉的生日
奥利奥冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1.这次的菜谱是按照4寸冻芝士的分量做的， 如果要做更大的， 只要按比例调整配料就行。 2.按我们的方子做出来的成品会有一些咸香， 但是主味还是甜， 不喜欢的话可以减少黄油的量。 3.奥利奥爱好者请随意洒饼干碎， 不用拘泥于我们说的用量， 自己吃得爽才是正经事！
- 第2步.
黄油隔热水加热后倒入60g饼干碎中， 搅拌均匀。
- 第3步.
将饼干碎铺平到模具中， 放入冰箱冷冻备用。
- 第4步.
奶油奶酪隔水加热后，加入45g糖粉， 打蛋器打到均匀无颗粒，备用。
- 第5步.
吉利丁片加入30g热水融化变粘稠后， 加入第三步奶油奶酪中搅拌均匀。
- 第6步.
淡奶油加糖粉打发至七八成后， 倒入奶油奶酪中搅拌均匀。
- 第7步.
将之前剩下的20g奥利奥倒入搅拌
- 第8步.
将搅拌好的东西倒入模具， 放入冰箱冷冻四个小时。
- 第9步.
冷冻完毕，拿出， 奥利奥冻芝士，完成！
小贴士
≈ 试吃报告 ≈
总的来说，
比平常的奶油蛋糕要好吃，
而且不腻。
为什么敢这么说呢？
因为那天我们赶工拍摄，
这个冻芝士蛋糕成品出来的时候，
已经是夜里十二点。
我们有一个小伙伴
（并不瘦，不过也不是特贪吃的家伙）
隔几分钟就忍不住拿起来吃一口，
到凌晨一点多，
四寸的芝士蛋糕，吃完了。
那可是凌晨欸，
我们干掉了一整个芝士蛋糕。
要知道平常吃生日蛋糕，
吃到最后也是腻得不行，
要留一大半到第二天做早餐的。
黄油和奶油奶酪让冻芝士有些咸味，
但是不是奇怪的咸味，
还蛮微妙的味道，
吃到奥利奥的每一口都感觉特别惊喜！
最后，
因为是冻出来的蛋糕，
所以口感特别棒。
如果你在夏天生日，
这绝对是最完美的生日蛋糕，
童叟无欺！
