南瓜蛋糕
南瓜蛋糕的做法说明
万圣节的时候，在美国习惯家家户户都南瓜来做装饰，可是剩下这么大的南瓜怎么样把它吃掉呢，我这次参考了好多家的食谱，然后创建了一个我自己的南瓜蛋糕，做出来效果很不错哦。
南瓜蛋糕的食材和调料
| 南瓜泥 | 200g |
| 蛋 | 2個 |
| 白油，牛油，或椰子油 | 50g |
| 牛奶 | 70g |
| 白糖 | 25g |
| 蜂蜜 | 75g |
| 塩 | 1/4tsp |
| 麵粉(高，中筋均可) | 1杯(180g) |
| 苏打粉 | 1/4tsp |
| 醋或柠檬汁 | 1/2tsp |
| 核桃 | 1杯 |
| crane berry或葡萄干 | 适量 |
南瓜蛋糕的做法与步骤
- 1.
1.先把南瓜蒸熟，取200g或大约一杯的量 2.把蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋糕一起混，蛋白用打蛋器打发，在蛋白已经达到直立的时候，把25g糖和一点的柠檬汁倒进去，这样子可以固定蛋白。 3 类似香蕉蛋糕的做法，把南瓜泥，麵粉，苏打粉等上述所说的材料用打蛋器或者是食物调理器都把它打散。 4.把打发的蛋白混进3步骤的蛋糕泥。 5.把想要加进去的核桃和葡萄干混进去。 6.这样就可以放进一个方形的烤蛋糕的和标准盒子。表面在用核桃做一些装饰就可以了。 7. 用300度先烤四十分钟然后转成325度在烤二十分钟。
小贴士
我发现南瓜泥的颜色味道其实含红糖是很配合的，所以不用蜂蜜也可以用红糖，红糖比一般蔗糖不甜但是跟蜂蜜的程度一样，直接取代就可以。
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