一个人的烤肉

一个人的烤肉的做法说明

“不被时间和社会所束缚幸福地填饱肚子的时候在那短暂的时间里他可以随心所欲变得自由不被任何人打扰无需介怀地大快朵颐这种孤高的行为正可谓是现代人被平等赋予的最佳治愈” -- 《孤独的美食家》每集不变的开场白。

一成不变的，还有每集的剧情。大叔五郎拎着他的手提包走街串巷，试着推销自己的产品。不论工作好与坏，心情愉悦或者苦闷，总会准时地在每集的第十分钟想到吃饭，找到各种小店，有中国菜，有炸猪排，咖喱饭，拉面，还有烤肉。

我们忙碌而又孤独地生活在钢筋水泥的城市中，一个人生活，一个人工作，一个人吃饭。大部分时间是孤独的，却不能因为孤独，而将就地生活。喜欢日本小酒馆吧台的设计，不用纠结于桌对面坐没坐人，一个人坐在吧台前，看着厨师在自己面前操作食物，小酌一杯，再配上一点下酒小菜，这不正是来餐馆本来的意义么。

小的时候特别喜欢去路边摊吃烧烤，昏黄的路灯下面，远远地就可以闻见炭烤的香味，看见升起的烟雾。坐在摊主支起的小板凳上，点上一瓶啤酒，再来上一把烤串。烤串，必须要用“把”字来形容，只有拿起满满一把，乘着烤串还散发着炭烤得香气，一串接一串，吃得满嘴流油，才能满足。

来法国以后一直吃不到炭烤的串，甚是怀念那油脂配着孜然和辣椒末，在炭火的作用下散发出的香气。从国内背来一个一人份小烤炉，买了木炭，准备在阳台上来个孤独的烧烤。