表情小松鼠
表情小松鼠的食材和调料
| 原味面皮 | |
| 黄油 | 35g |
| 糖粉 | 30g |
| 全蛋液 | 15g |
| 低粉/中筋粉 | 80g |
| 盐 | 1g |
| 可可面皮 | |
| 黄油 | 55g |
| 糖粉 | 50g |
| 全蛋液 | 25g |
| 低粉/中筋粉 | 140g |
| 可可粉 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 装饰 | |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 白巧克力 | 适量 |
| 粉巧克力 | 适量 |
| 杏仁 | 适量 |
表情小松鼠的做法与步骤
- 1.
原味面皮和可可面皮可以同时进行，先将各种材料准备好。
- 2.
原味面皮和可可面皮分开两个容器：黄油软化，用打蛋器打散，加入糖粉，先手动搅拌均匀后，再开中速搅拌至蓬松。
- 3.
分次加入全蛋液，每次都需要搅拌至充分融合后再加入剩下的，最后搅拌成乳膏状。
- 4.
原味面皮：加入筛好的面粉，用刮刀搅拌均匀。可可面皮：加入原味面皮的材料后，多加入20g的可可粉。
- 5.
用手抓捏成面团，分别盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第6步.
在案板上铺上一层保鲜膜，把可可面团放上去，再铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成面皮，拿走上层保鲜膜，用模具压出形状。
- 第7步.
在案板上铺上一层保鲜膜，把原味面团放上去，再铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成面皮，拿走上层保鲜膜，用模具压出形状，组合形状。
- 第8步.
将杏仁和小松鼠小手摆放好，烤箱预热175度。
- 第9步.
将凹好造型的小松鼠，放入烤箱，上下火160度,中层15分钟，视自家烤箱温度，烤好后取出放凉。
- 第10步.
将三种颜色巧克力装入裱花袋，用开水泡至融化，打开创造力，开始画表情吧……
- 第11步.
画好，包装，可以送人啦……
- 第12步.
给小朋友准备的礼物！
