自制酸菜排骨

自制酸菜排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   粉丝洗净 凉水浸泡

   
2. 第2步.

   酸菜洗净

   
3. 第3步.

   切细丝，挤出汁水，备用

   
4. 第4步.

   排骨洗净，入开水锅焯2分钟，捞出沥干。

   
5. 第5步.

   排骨入高压锅，加姜2片，葱3寸段，白酒适量，凉水没过排骨，高压5分钟。

   
6. 第6步.

   锅烧热，加适量花生油烧热，姜丝爆锅，放入酸菜丝花椒粉翻炒，加入排骨及油汤，再添足水，炖30分钟。

   
7. 第7步.

   起锅前加入粉丝炖熟！ 清爽不油腻！好吃😊